ผสมน้ำสำหรับนำไปปรุง เริ่มจากนำน้ำเปล่าใส่ภาชนะ ใส่น้ำมันหอย 4 ช้อน ชีอิ้วขาว 2 ช้อน ซีอิ้วดำเล็กน้อยสำหรับให้สีออกมาสวย น้ำตาล 1 ช้อน น้ำมันงา 1 ช้อน คนให้ส่วนผสมละลายแล้วนำวุ้นเส้นที่นิ่มแล้วลงไปแช่ทิ้งไว้

ตั้งกระทะเปิดเตาไฟกลาง ใส่เบคอนลงกระทะจนน้ำมันเบคอนออกเล็กน้อยใส่ขิงแก่ที่เตรียมไว้ ตามด้วยพริกไทยเม็ด ทิ้งไว้สักพักจนเริ่มหอมกลิ่นขิงกับพริกไทย ใส่กุ้งขาวลงไป รอจนกุ้งเริ่มสุกเล็กน้อยหลังจากเทกุ้งเส้นที่เราแช่น้ำไว้ทั้งหมดลงกระ

ปิดฝารอจนวุ้นเส้นดูดน้ำจนแห้ง ถึงเปิดฝา

ใส่ขึ้นฉ่ายที่เตรียมไว้ลงไป และปิดฝาอีกที รอจนวุ้นเส้นแห้งสนิท เปิดฝาใส่จาน