Rica-rica Menthok (entog)

Name: Rica-rica Menthok (entog)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor menthok; 1 ikat kemangi; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap manis; 2 sdm minyak untuk menumis; secukupnya Air; Bumbu halus :; 3 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit (kalau mau lebih pedas boleh ditambah); 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 sdt terasi

Elizabeth Widya Caroline @aline_kitchen

Gresik

Tumben-tumbenan tukang sayur langganan bawa menthok, bingung mau dimasak apa, ada yg request dimasak rica2 aja :)

Lebih banyak

Rica-rica Menthok (entog)

Elizabeth Widya Caroline @aline_kitchen

Gresik

Tumben-tumbenan tukang sayur langganan bawa menthok, bingung mau dimasak apa, ada yg request dimasak rica2 aja :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekormenthok
1 ikatkemangi
1 batangsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap manis
2 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu halus :
3 buahcabai merah
2 buahcabai rawit (kalau mau lebih pedas boleh ditambah)
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih menthok kemudiaan potong2 sesuai selera, kemudian rebus ±45 menit sampai menthok empuk
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, sereh
3

Masukkan menthok yg sudah direbus tambahkan air secukupnya, tambahkan gula garam, kecap manis, tes rasa, masak sampai air tinggal sedikit
4

Masukkan daun kemangi yg sudah disiangi aduk2. Matikan api, rica2 siap disajikan