Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging paha/ has dalam; 2000 ml santal kental / 3-4 butir kelapa; 4 sdm cabe giling, selera; 2 lbr daun kunyit; 8 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 4 buah serai, geprek; 2 bh bunga lawang; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah pala/ 1 sdt pala bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1000 ml air; 30 buah bawang merah; 20 buah bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas laos

Wulan. @ewulannn

Yogyakarta

Makanan favorite saya dan keluarga. Sekalian bikin untuk stock makanan menjelang puasa. Yuk yuk dicicil dari sekarang. Saya recook resep dari mommy icha loh mam. Resepnya luar biasaaaa enak. Tp utk rasa ttp hasil akhir harus disesuaikan sama selera masing-masing yah. #reseprendang #rendangpadangenak #reseprendangmommywulan

Lebih banyak

Rendang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging paha/ has dalam
2000 mlsantal kental / 3-4 butir kelapa
4 sdmcabe giling, selera
2 lbrdaun kunyit
8 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
4 buahserai, geprek
2 bhbunga lawang
1 sdtketumbar bubuk
1 buahpala/ 1 sdt pala bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1000 mlair
Bumbu halus
30 buahbawang merah
20 buahbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaslaos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Lalu haluskan semua bahan bumbu halus. Potong daging sesuai selera, jangan terlalu tipis.
2

Masukkan bumbu halus, dan semua bahan lainnya dalam teflon anti lengket. Lalu tuang santan. Aduk rata
3

Sambil menyalakan api sedang Lalu masukkan daging, aduk terus hingga santan matang kurang lebih 1 jam pertama
4

Aduk teruss hingga rendang mulai berubah warna menjadi orens gelap.
5

Jika sudah mulai meletup-letup aduk sesekali. Ini proses setelah 2 jam berlalu ya moms.
6

Ini proses setelah 2,5 jam
7

Ini proses setelah 3 jam sudah menjadi rendang basah.
8

Setelah 3,5 jam berlalu, rendang jadi moms. Alhamdulillah.. tinggal disajikan bersama sambel ijo.
9

Rendang ala saya siap disantap bersama sambel ijo. Resep sambel ijo bs di scroll down yah mom