Asem asem labu siam ala ndeso

Name: Asem asem labu siam ala ndeso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam uk. besar (potong dadu); 1 buah wortel (potong dadu); 15 buncis (potong bbrpa bagian); 3 bagian potongan ayam yg udah direbus (optional); Secukupnya minyak goreng; 300 ml Air matang; 4 siung bawang putih (iris); 4 siung bawang merah (iris); 2 cabe ijo besar (iris serong); 2 cabe merah keriting (iris serong); 5 cabe rawit (iris serong, pedas sesuai selera); 1 sdt ebi kering (sesuai selera aja); 1/2 sachet terasi (saya pake ABC); 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; Secukupnya kecap manis (saya agak banyak supaya kecoklatan); Secukupnya Asam jawa (larutkan di air); Secukupnya garam + gula jawa + kaldu jamur

FatimahMP @dapurbundafi

Prampelan, Waru Baki Sukoharjo

Lagi nyidam asem asem ndeso ala ibu .. biasanya kalo ditempat nikahan disajikan untuk ibu² yang bantuin masak² gitu istilah nya rewangan 😅
lebih mantap lagi pake tetelan sapi, tp ini lagi gak ada stok pake ayam aja ga kalah enak.. 👍
kalo rasanya ini asem,manis,pedas dan terasa ebinya 😃 (karna suami suka agak banyak ebi nya)

Lebih banyak

Asem asem labu siam ala ndeso

FatimahMP @dapurbundafi

Prampelan, Waru Baki Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam uk. besar (potong dadu)
1 buahwortel (potong dadu)
15buncis (potong bbrpa bagian)
3 bagianpotongan ayam yg udah direbus (optional)
Secukupnyaminyak goreng
300 mlAir matang
Bumbu
4 siungbawang putih (iris)
4 siungbawang merah (iris)
2cabe ijo besar (iris serong)
2cabe merah keriting (iris serong)
5cabe rawit (iris serong, pedas sesuai selera)
1 sdtebi kering (sesuai selera aja)
1/2 sachetterasi (saya pake ABC)
Bumbu pelengkap
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
Secukupnyakecap manis (saya agak banyak supaya kecoklatan)
SecukupnyaAsam jawa (larutkan di air)
Secukupnyagaram + gula jawa + kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran beri garam, Tiriskan
2

Panaskan minyak goreng, masukkan semua bumbu iris,terasi,ebi masukkan daun salam dan lengkuas tumis sampai harum
3

Masukkan ayam yg udah dipotong kecil, masukkan sayuran, Aduk rata beri air secukupnya
4

Beri kecap manis, gula jawa, kaldu jamur dan air asam jawa kemudian Aduk rata..
5

Tutup wajan biarkan empuk sampai air agak menyusut dan test rasa
6

Matang, Sajikan deh ☺️