Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (yg sudah dipotong); 1 buah jeruk nipis; 600 ml santan; 1 sdt garam; Rempah daun :; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; Bumbu halus :; 80 gram cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 4 butir kemiri, sangrai; 2 sdt ketumbar bubuk

Ardhia Nesya @cutiexxnes

Pekanbaru-riau

Source : Titin Gisa

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang

Ardhia Nesya @cutiexxnes

Pekanbaru-riau

Source : Titin Gisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (yg sudah dipotong)
1 buahjeruk nipis
600 mlsantan
1 sdtgaram
Rempah daun :
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
Bumbu halus :
80 gramcabe merah keriting
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
4 butirkemiri, sangrai
2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lalu bilas.
2

Masak santan, bumbu halus, dan rempah daun sampai mendidih. Sambil terus diaduk.
3

Masukkan ayam dan garam. Aduk rata.
4

Masak sampai santan sat seperti rendang.
5

Kemudian bakar ayam sampai bumbu kering atau berwarna kecoklatan.
6

Sajikan..