Ikan Bakar Kelabau Ala Mamak Tya
Kemarin ada temen dipuskesmas jual ikan kelabau segar.
.
Penasaran mamak karna sebelumnya mamak ga pernah makan ikan kelabau. Kata bapak tya yang pernah makan, daging ikannya enak, manis gurih gitu cuma durinya lumayan lah ya.
.
Ya udah daripada penasaran mamak beli deh, dan bapak tya request ikan kelabaunya dibakar aja.
.
Dan ternyata emang asli enak ikannya walaupun durinya agak banyak.
Ikan Bakar Kelabau Ala Mamak Tya
Kemarin ada temen dipuskesmas jual ikan kelabau segar.
.
Penasaran mamak karna sebelumnya mamak ga pernah makan ikan kelabau. Kata bapak tya yang pernah makan, daging ikannya enak, manis gurih gitu cuma durinya lumayan lah ya.
.
Ya udah daripada penasaran mamak beli deh, dan bapak tya request ikan kelabaunya dibakar aja.
.
Dan ternyata emang asli enak ikannya walaupun durinya agak banyak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan kelabau dari sisik dan isi perut serta insangnya. Kucuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan ± 15-20menit
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai matang. Jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa dan merica secukupnya. Tunggu bumbu sampai dingin baru lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan ±30menit agar bumbu meresap.
- 4
Tambahkan kecap ke dalam sisa bumbu tadi. Lalu bakar ikan di atas arang sambil sesekali dioleskan bumbu yang telah diberi kecap. Bakar sampai matang ya buibu.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar