Sambal cumi asin pete

Name: Sambal cumi asin pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus cumi asin (kira" 200gr) beli dikang sayur; 5 buah papan pete; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas (geprek); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai merah keriting; 2 butir kemiri; 1 buah tomat; Bahan lain :; 2 sdm gula merah; 4 sdm air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air; secukupnya Minyak

Silvia Octaviany @Silvia_Octaviany

Bekasi

Sambal cumi asin pete

Silvia Octaviany @Silvia_Octaviany

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkuscumi asin (kira" 200gr) beli dikang sayur
5 buahpapan pete
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas (geprek)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabai rawit merah
10 buahcabai merah keriting
2 butirkemiri
1 buahtomat
Bahan lain :
2 sdmgula merah
4 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi asin dengan air panas diamkan kurang lebih 15 menit setelah itu potong2 pete dan cuci bersih
2

Tumis bumbu halus dengan minyak masukkan daun salam dan daun jeruk aduk merata
3

Jika sudah wangi masukkan cumi dan pete kemudian gula merah dan air asam jawa aduk merata
4

Lalu bumbui dengan garam kaldu jamur aduk kembali cicipi dan biarkan sampai air agak menyusut
5

Setelah air menyusut matikkan api dan siap dihidangkan dengan nasi hangat enakkkkk...