ABC Soup / Pork Ribs Soup / Sup Iga Babi Non Halal Menu Anak

Name: ABC Soup / Pork Ribs Soup / Sup Iga Babi Non Halal Menu Anak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga babi; 1 buah bawang bombay, iris panjang lebar; 2 batang wortel, kupas, potong sesuai selera; 2 buah kentang, kupas, potong dadu; 1/2 batang jagung, potong sesuai selera; 1 buah tomat, belah 8; 2 butir angco/red dates; 1 liter air matang; Garam; Gula; Lada

KarKookery @karina

Jakarta

Resep ini saya sering lihat di web2 masak luar. Entah darimana nama ABC ini, apakah "American-Born Chinese" atau kandungan vitamin A, B, dan C yang ada di sup ini.
Yang pasti pertama kali saya coba ternyata rasanya yummy dan wangi. Mudah banget buatnya dan anak2 pun suka.

Lebih banyak

ABC Soup / Pork Ribs Soup / Sup Iga Babi Non Halal Menu Anak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 porsi

1/2 kgiga babi
1 buahbawang bombay, iris panjang lebar
2 batangwortel, kupas, potong sesuai selera
2 buahkentang, kupas, potong dadu
1/2 batangjagung, potong sesuai selera
1 buahtomat, belah 8
2 butirangco/red dates
1 literair matang
Garam
Gula
Lada

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Blansir dulu iga babi supaya bersih. Caranya dengan merebus selama 15 menit atau sampai tidak berwarna merah lagi lalu tiriskan.
2

Masukkan iga babi, bombay, jagung, dan angco ke dalam panci. Beri air 1 liter dan sedikit garam. Rebus dengan api kecil (simmering) supaya kaldu keluar dan kuah berwarna bening tidak butek. Tutup panci.
3

Setelah 1 jam, masukkan wortel, kentang, tomat. Teruskan rebus semua bahan sampai daging dan sayuran empuk, kurang lebih 30-45 menit lagi.
4

Setelah semua matang, beri garam, gula, lada sesuai selera dan lakukan tes rasa. Sajikan.