ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด หมักน้ำปลาทิ้งไว้ 10-15 นาที พอค่ะ เค็มกำลังดี ระหว่างนี้ก่ล้างจานหุงข้าวไปค่ะ เข้ากันพอดี ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟกลาง ทอดให้สุก เสร็จค่า