วิธีต้มไข่ออนเซ็น ต้มน้ำให้เดือนใส่เกลือนิดหน่อย ปิดแก๊ส และเติมน้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ 1/5 ส่วนของน้ำที่ต้มไว้ ใส่ไข่ไก่ลงไปแช่ปิดฝา แช่ไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นน้ำขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัด ประมาณ 5 นาที ก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่สุกพอดีไข่แดงกลมสวยงามค่ะ (ลืมถ่ายภาพ😄)

ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่แครอท ใส่เห็ด ใ่ส่ผักกาดขาวน้ำเส้นมาม่าไปลวกให้สุกพอดี ตักใส่ชามเติมเครื่องปรุงรส เป็นเติมน้ำตาล ใส่น้ำซุปคนชิมรสให้พอดี ตักผักต่างๆและเห็ดโรยหน้า น้ำซุปที่เหลือรวนหมูสับให้สุกใส่ปูอัด ตักโรยหน้า ตอกไข่ออนเซ็นใส่ ตกแต่งด้วยใบผักชี ก็จัดเสิร์ฟได้ค่ะ อร่อยมาก 😄