Tempe geprek krispi

Name: Tempe geprek krispi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; Secukupnya garam; Tepung kering :; 12 sdm tepung cakra; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm bawang putih bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm garam; 250 ml air dingin (saya plus 3 ice cube); Sambel :; 3 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit1; 1 siung bawang putih; Secukupnya minyak & garam

Natalia Tobing @cook_19090929

Jakarta

Malem2 enaknya ngegeprek tempe. Kan mantep banget kalo ujan2 kepedesan.

Lebih banyak

Tempe geprek krispi

Natalia Tobing @cook_19090929

Jakarta

Malem2 enaknya ngegeprek tempe. Kan mantep banget kalo ujan2 kepedesan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
Secukupnyagaram
Tepung kering :
12 sdmtepung cakra
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmbawang putih bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 sdmgaram
250 mlair dingin (saya plus 3 ice cube)
Sambel :
3 buahcabe merah
15 buahcabe rawit1
1 siungbawang putih
Secukupnyaminyak & garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe dan rendam dalam air yg diberi garam.biarkan selama 5 menit supaya garam meresap. Siapkan bahan2 untuk tepung kering (tes rasa, jika kurang asin tambahkan garam ya) serta air es.
2

Masukkan tempe kedalam tepung kering. Baluri dengan tepung lalu celupkan dalam air es. Penepungan bisa dilakukan sekali atau 2 kali.
3

Siapkan minyak panas, goreng tempe hingga warna kecoklatan dan tiriskan.
4

Selagi menunggu gorengan tempe terakhir, kita akan ulek cabe, bawang putih dan sedikit garam untuk sambal gepreknya kemudian siram minyak panas. Letakkan beberapa potong tempe lalu geprek bersama sambal.