Balado teri kacang

Name: Balado teri kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons teri kecil; 1 ons kacang tanah; Bumbu halus :; 3 bawang putih; 5 buah cabe merah rebus; 1 buah cabe rawit setan; 2 butir kemiri; Bahan tambahan :; 1 batang serai, geprek bonggolnya; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk,sobek buang tulang daunnya; 2 sdm gula jawa disisir,pilih yg warna kuning; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air

Yuni Chotimawati @cook_9872311

Pekalongan, Jawa Tengah

Balado teri kacang

Yuni Chotimawati @cook_9872311

Pekalongan, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsteri kecil
1 onskacang tanah
Bumbu halus :
3bawang putih
3 bawang merah
5 buahcabe merah rebus
1 buahcabe rawit setan
2 butirkemiri
Bahan tambahan :
1 batangserai, geprek bonggolnya
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
5 lembardaun jeruk,sobek buang tulang daunnya
2 sdmgula jawa disisir,pilih yg warna kuning
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang panjang dan teri secara terpisah hingga matang renyah. Tiriskan
2

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Gunakan api kecil ya
3

Tuang air. Masukkan gula jawa sisir dan garam. Aduk aduk hingga agak mengental dan jangan lupa cek rasa. Matikan kompor dan diamkan sebentar supaya tidak panas
4

Masukkan kacang tanah goreng dan teri goreng. Aduk rata pelan pelan supaya teri dan kacang tidak hancur
5

Hidangkan