Tumis Daun Singkong Pepaya Udang Rebon
Tadi pagi Bapak metik daun singkong yang dia tanam di sawah. Dapat sekitar 1 ikat besar. Daripada bingung masak apa? Ya sudah eksekusi aja bahan yang ada. Daun pepaya juga tinggal petik di halaman. Kebetulan sudah sering dipetik, jadi udah ga terlalu pahit.
Tumis Daun Singkong Pepaya Udang Rebon
Tadi pagi Bapak metik daun singkong yang dia tanam di sawah. Dapat sekitar 1 ikat besar. Daripada bingung masak apa? Ya sudah eksekusi aja bahan yang ada. Daun pepaya juga tinggal petik di halaman. Kebetulan sudah sering dipetik, jadi udah ga terlalu pahit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daun singkong, ditambah soda kue sekitar 1 sendok teh. Ditambahkan soda kue agar daun singkong dan daun pepaya cepat empuk dan warna tetap hijau segar. Hanya perlu direbus sekitar 15 menit dan dimasukan saat air benar-benar mendidih.
- 2
Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- 3
Haluskan bumbu cabe, bawang, terasi, kemiri, kencur, garam (bisa pakai blender atau ulekan).
- 4
Taruh minyak di wajan setelah panas masukan udang rebon sampai setengah matang lalu masukan bumbu halus aduk-aduk sampai bumbu harum dan kering. Usahakan bumbu sampai kering namun tidak gosong. Setelah cukup, kemudian masukan air secukupnya.
- 5
Setelah mendidih, masukan rebusan daun kemudian aduk-aduk. Tambahkan gula dan penyedap. Cek rasa.
- 6
Jika rasa sudah pas, langsung angkat dan sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar