เมื่อซื้อเป็ดย่างมา1ตัวแล้วกินไม่หมด ก็เอามาผัดกระเพราสะเรย

ปีใหม่ผ่านไปกินเป็ดกินไก่ไม่หมด เก็บเศษเป็ดไว้ผัดกะเพราอร่อยไปเลย #100วันบันดาลใจ

ได้ไอเดียจากสูตร MK ผัดกระเพราของครัวลุงเยิ้ม ถ่ายก่อนทำ เลยลองทำบ้าง โครงเป็ดย่าง MK เนื้อเยอะมากเลย เลาะออกมาได้เกือบเต็มชาม แบ่งไปคลุกข้าวให้ลูกสองกามัง แล้วเอามาผัดกะเพรากิน ผมเพิ่มเติมถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน พริกไทยอ่อน เนื้อเป็ดเข้ากันดีมากกับพริกไทยอร่อยครับ#ครัวผจญภัย

เป็ดพะโล้ธรรมดากินแล้วแอบเลี่ยน ดัดแปลงเป็นผัดกะเพรา หอมพริกกระเทียมใบกะเพรา รสเผ็ดร้อน เนื้อเป็ดนุ่มอร่อย แถมไม่จำเจน่าเบื่อเหมือนผัดกะพราเนื้อสัตว์อื่น

เป็ดที่เหลือจากไหว้ตรุษจีน ส่วนใหญ่จะเป็นเป็ดพะโล้ทำให้มีกลิ่นและรสชาติแบบพะโล้ เก็บไว้ในตู้เย็นนานๆจะทำให้หอมกลิ่นพะโล้ เราเอามาทำเป็นเมนู เป็ดผัดกะเพรากรอบซะเพื่มความเผ็ดเค็มหวานเข้าไป หอมกะเพรากรอบๆ อร่อยใช้ได้ทีเดียว

ผัดกะเพราเป็ดย่างต้องรสจัดถึงจะอร่อย เนื้อเป็ดจะมีความหอมในตัวยิ่งเอามาผัดกะเพรานะข้าวจานเดียวรับลองไม่พอ

#1สูตร1ต้น

#5000มื้อให้น้อง

อาหารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ค่ะ