ยำหอยแครง 😍
แช่ด้วยน้ำส้มสายชูให้เนื้อหอยแครงหวาน เด้ง และลดกลิ่นคาว
วิธีทำ
- 1
นำหอยแครงล้างน้ำสะอาด และนำหอยแครงแช่ลงในน้ำผสมกับน้ำส้มสายชู ประมาณ 15 นาที หรือมากกว่าก็ได้ เพื่อให้เนื้อหอยแครงหวาน และเด้ง
- 2
จากนั้นตั้งน้ำรอจนเดือด และนำหอยแครงใส่ลงไป จับเวลาประมาณ 30 วินาที แล้วค่อยตักขึ้น(ถ้าอยากให้สุกอีกนิด ใช้เวลา 45 วินาที)
- 3
แกะเนื้อหอยแครง และหั่นพริกจินดาแดง, หอมแดงซอย, ต้นหอม&ผักชีซอย,ตะไคร้ซอย,ผักชีฝรั่งซอย ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้าปรุงสุก ตัดรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12093478










ความคิดเห็น