วิธีเตรียมผัก!... นำผักทุกชนิดล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ หั่นเป็นแท่งยาว
วิธีเตรียมกุ้ง นำกุ้งผ่าหลัง

นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ นำกุ้งลวกให้สุก ตักขึ้น

แบ่งครึ้ง ตัวได้ สอง ชิ้น
วิธีห่อ!...นำใบเมียงชุปน้ำ แบบผ่านน้ำนะค่ะ ห้ามแช่ค่ะ นำตั้งบนเขียง

จับริมม้วน ให้แน่น หนึ่งรอบ นำกุ้งเรียง ม้วนอีกครึ้งแล้ว พับหัว พับท้าย แล้ว ม้วนจนสุดแผ่นใบเมียง ตัดเป็นท่อน นำใส่จาน เตรียมไว้

นำผักกาดหอมวาง แครอท แตงกวา กะหล่ำปลี วาง

วิธีทำน้ำซอสมะขามเปียก !..นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันใส่หอมแดง ใส่น้ำมะขามเปียก(ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุปเล็ก) น้ำตาล เกลือ

ชิมรส เปรี้ยว หวาน เค็ม ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย โรยด้วยหอมแดวเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

จัดเสริฟ น้ำจิ้ม มะขาม