ใบเหลียงต้มกะทิกุ้ง
Janista Prasartsophon @cook_22069864
ใบเหลียงต้องอ่อนเวลาเด็ดใช้ทั้งใบไม่ต้องฉีกค่ะ ,กะทิคั่นสด,ระวังจะเค็มเพราะมีกะปิตัดรสอยู่ค่ะ
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้ง
ใบเหลียงต้องอ่อนเวลาเด็ดใช้ทั้งใบไม่ต้องฉีกค่ะ ,กะทิคั่นสด,ระวังจะเค็มเพราะมีกะปิตัดรสอยู่ค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำใบเหลียงล้างให้สะอาด นำรากผักชี กะปิ หอมแดง ตำหยาบๆ
- 2
นำเครื่องแกงลงไปผัดใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่น้ำเปล่าพอประมาณตามด้วยกุ้ง แล้วใส่กะทิตาม สัดส่วนตามใจเรา เน้นสามรสค่ะ
- 3
ปรุงด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขาม ผงปรุงรส ไม่ใส่น้ำปลานะคะ ค่อยๆเติมรสชาติ ปรุงทีละน้อยจ้า ตามด้วยใบเหลียง ต้มจนใบอ่อนจนนิ่ม ตักเสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ใบเหลียงต้มกะทิสลิดกรอบ ใบเหลียงต้มกะทิสลิดกรอบ
กะทิกับใบเหลียงเหลือจากผัดไข่และแกงเผ็ดเมื่อวาน เลยเอามาทำเมนูนี้ รสชาติน้ำแกงหอมกึ่งแกงเลียง อร่อยดี
-
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด
เมนูนี้รีเควสมาจากพ่อบ้านใจกล้า ด้วยความที่เป็นหนุ่มใต้ บางครั้งมาอยู่กรุงเทพฯนานๆ ก็ไม่แปลกที่จะโหยหารสชาติอาหารพื้นบ้านของตน แม่บ้านอย่างเราก็ต้องจัดให้ตามคำขอ ไปเริ่มกันเลยค่ะ
-
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด
สูตรนี้..กินกับน้ำพริกกะปิจะหรอยแรงมากๆค่ะ^^
-
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด🌿🦐 ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด🌿🦐
เมื่อก่อนอยู่ใต้ไม่เคยชอบกินค่ะ พอมาอยู่กรุงเทพ อะไรที่เป็นอาหารใต้ก็สรรหามาทำหมด ทำไม่เป็นก็หาสูตรมาปรับปรุงรสชาติตัวเองเอาค่ะ #ครัวผจญภัย
-
-
-
-
ต้มกะทิ(แกงเลียงกะทิ) ใบเหลียงสายบัว ต้มกะทิ(แกงเลียงกะทิ) ใบเหลียงสายบัว
สูตรนี้กะทิจะไม่ข้นนะคะ กินกะทิแบบเบาๆ
-
-
หมึกต้มกะทิใบมะขาม หมึกต้มกะทิใบมะขาม
เมนูอาหารใต้ชามนี้ เป็นอาหารท้องถิ่นที่นิยมในภาคใต้ตอนล่างรสชาตินัวๆ ไม่จี๊ดจ๊าด เปรี้ยวอ่อนๆ เผ็ดปลายๆ กลมกล่อม ซดน้ำได้ กินคู่กับเมนูน้ำพริกกะปิ ปลาทอด !!! ข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวนะคะ
-
-
ไก่ต้มกะทิยอดมะขามอ่อน ไก่ต้มกะทิยอดมะขามอ่อน
เมนูไก่ต้มกะทิใบมะขามอ่อน เป็นเมนูอร่อย ดีต่อสุภาพ ใบมะขามอ่อน มีรสเปรี้ยว นิยมนำมาต้มเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ซึ่งจะมีรสที่เฉพาะตัว ซึ่งไม่เหมือน มะนาว และมะขามเปียก ใช้เป็นยาถ่าย ยาระบาย ขับลมในลำไส้ ช่วยรักษาหวัด อาการไอ ได้นะคะ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12099487
ความคิดเห็น