ไดฟูกุ&ส้ม
อุปกรณ์ง่ายๆเท่าที่จะหาได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำถั่วแดงแช่น้ำเปล่าไว้8ชั่วโมง
- 2
เมื่อครบ8ชั่วโมง ล้างถั่วแดง1ครั้ง แล้วใส่น้ำ1,500ml เพื่อต้มถั่วแดง (ใช้เวลาต้มประมาณ1ชั่วโมง)
- 3
เมื่อครบ1ชั่วโมง(น้ำจะค่อยข้างแห้ง) ยกลงจากเตา พักให้คลายร้อนสักครู่ แล้วนำไปปั่นจนละเอียด (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มนะคะ)
- 4
นำถั่วแดงที่ปั่นแล้วใส่กระเท ตามด้วย น้ำตาล เกลือ กวนไส้ประมาณ15-20นาที ให้เริ่มแห้งพอปั้นขึ้นรูปได้ นำไปพักให้หายร้อน
- 5
เมื่อหายร้อนก็นำมาปั้น หรือห่อผลไม้ตามต้องการ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน
- 6
ขั้นตอนต่อไปนำแป้งมันมาผัดบนกระทะให้สุก ใช้เวลาประมาณ4-5นาที แล้วพักใส่ถาด
- 7
น้ำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำ ผสมให้เข้ากัน
- 8
แล้วเทใส่กระทะ เพื่อกวนให้แป้งสุก ต้องกวนตลอดเพื่อไม่ให้ไหม้ละสุกเสมอ เมื่อแป้งเริ่มสุกจะมีสีที่ใสและเหนียว
- 9
เมื่อแป้งที่กวนสุก ก็นำไปใส่ในถาดแป้งมันที่เตรียมไว้ (รอให้แป้งหายร้อนเพื่อสะดวกในการห่อ)
- 10
ขั้นตอนการห่อ คือตัดเพิ่มมาตามประมาณเหมาะสม แผ่ๆออกแล้วก็ห่อมาเก็บปลายไว้ที่ก้นลูก เป็นอันเสร็จ หน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ
- 11
อัตราส่วนผสมนี้อร่อยเลยค่ะหวานกำลังดี หากไม่เข้าใจขั้นตอนการทำให้ดูยูทูปเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนนะคะ หนูเลือกใช้กับเรียบเรียงคำพูดไม่ค่อยถนัด🙏🏻
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น