เตรียมวัตถุดิบ เริ่มหั่นมันฝรั่ง เต้าหู้ และหอมหัวใหญ่ให้ชิ้นพอดีคำนะคะ

ขั้นตอนนี้เราจะตั้งหม้อต้มน้ำค่ะ ต้องต้มวัตถุดิบทั้งสามให้สุกก่อนที่จะแกงค่ะ โดยเริ่มจากต้มมันเป็นลำดับแรกประมาณ 10 นาทีค่ะ และก็ตักใส่ถ้วยพักไว้ จากนั้นเต้าหู้และก็ตามไปด้วยหอมหัวใหญ่ค่ะ ต้มสัก 5 นาที ก็จะสุกพอดีค่ะ และก็ตักใส่ในถ้วยรวมกับมันฝรั่ง

เตรียมหม้อสำหรับแกง จุดแก๊สตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะพร้าว ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องรอให้กระทะร้อนนะคะ จากนั้นก็ผสมเครื่องแกงมัสมันลงไปค่ะ ผัดพริกแกงให้เข้ากับน้ำมัน พอกลิ่นเริ่มหอมแล้วก็ใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณ 25 มล. ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ

พอพริกแกงเริ่มเดือดแล้ว ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับพริกแกงเลยค่ะผัดตามด้วยถั่วลิสงและก็ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ

พอผัดเต้าหู้กับเครื่องแกงแล้วก็ใส่มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ และก็ใส่น้ำเปล่าที่เหลือลงไปค่ะ เคี่ยวไปสัก 5 นาที จากนั้นก็เติมนมถั่วเหลืองลงไปและปรุงรสด้วยน้ำมะขาม เกลือ คนให้เข้ากันปิดฝาหม้อและก็เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 นาทีค่ะ

พอครบเวลาเเล้วก็เปิดฝาหม้อลองชิมดูว่าเราอยากได้รสชาติแบบไหนนะคะ ปรุงได้ตามที่เราขอบเลยค่ะะะ *สูตรนี้เราจะไม่ใส่กระทิเพราะอยากทานอะไรเบาๆ ที่สำคัญไม่ต้องเคี่ยวนานด้วยค่ะ เพราะเราต้มทุกอย่างให้สุกมาก่อนแล้ว และที่สำคัญคือไม่เคี่ยวนานค่ะเดี๋ยวนมถั่วเหลืองจะข้นเกินไป 55* สูตรนี้อร่อยไม่แพ้กระทิเลยนะคะ😊