ต้มน้ำเชื่อมจนเดือดและลักษณะเป็นฟองฟูเพื่อฟองฟูตัวนี้จะทำให้รูปของทองหยอดนั้นเป็นรูปกลมสวย ควรเตรียมน้ำไว้ข้างๆน้ำนั้นควรหยอดกลิ่นมะลิลงไปด้วยนะคะเผื่อน้ำเชื่อมมีความเข้มข้นมากเกินไปเราสามารถเติมน้ำได้ค่ะ แต่ไม่ควรเติมเกิน 300 กรัมนะคะค่อยๆเติม ทำขนมไทยต้องใจเย็นสังเกต(😁เปิดเพลงบรรเลงตอนหยอดด้วยนะคะ)

ขั้นตอนในการหยอดสำหรับมือใหม่ให้ตักไข่ประมาณครึ่งช้อนกาแฟใช้นิ้วชี้ปาดแล้วเอานิ้วโป้งดันปลายนิ้วชี้เอานิ้วร่วมใต้อีกทีเพื่อเป็นการให้มีลักษณะเหมือนหยดน้ำ พ่อหยอดครบ 1 ครั้งก็ต้องไปประมาณ 3 นาทีเมื่อเข้าสู่เขาจะลอยขึ้นให้หยอดน้ำลงเล็กน้อยเพื่อเช็คดูว่าขนมสุกหรือยัง ถ้าทองหยอดลอยและมีสีเข้มขึ้นแสดงว่าสุกแล้วนะคะ ให้ตักขึ้นได้เลยค่ะแล้วนำไปพักในน้ำเชื่อมเย็นแช่ไว้ประมาณ 3 นาทีจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำเชื่อม อย่าแช่ไว้นานนะคะขนมจะมีความ แตกยุ่ยค่ะ