แยกไข่ขาวและไข่แดงออก 5 ฟอง ตอกไข่อีก 1 ฟองใส่ถ้วยไข่แดง ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช นมสด และกลิ่นวนิลาคนให้ส่วนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งเค้กคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ขาว ใส่น้ำมะนาวสามหยด ตีจนไข่ขาวขึ้นยอดกลางค่ะ นำไข่ขาวมาผสมกับไข่แดง ค่อยผสม ไข่ขาวจะได้ไม่ยุบค่ะ

เทเนื้อเค้กใส่พิมพ์ ใช้กระดาษไขทาน้ำมันพืชนิดหน่อยเป็นฐานกันติดค่ะ หลังจากเทเค้กใส่พิมพ์ให้เคาะ 2-3 กับพื้นเพื่อไล่ฟองอากาศ และใช้ไม่พายเกลี่ยหน้าเค้กให้เรียบค่ะ เตรียมถาดใส่น้ำร้อนสูงประมาณ 1 เซ็นติเมตร นำพิมพ์เค้กใส่ลงไป เข้าอบ 150° 60-70 นาที

หลังจากเค้กสุกแล้ว นำออกมาพัก 10 นาที ดึงกระดาษไขออก จัดเสริฟพร้อมทานค่ะ