Rebus telur ayam.

Kukus tempe, cabe dan tomat mawar. Dikukus ya jangan direbus. Kalau direbus nanti terlalu berair. Dan hanya bahan ini saja yg dikukus. Bawang merahnya biarkan tetap mentah ya 🤗

Kalau sudah, siapkan uleg2 sama coweknya 🤣

Masukkan cabe, terasi, garam dan gula. >>Catatan: terasi lebih banyak daripada garam (perbandingannya ± 3,5 : 2). Kenapa? Karena untuk pecek ini kan ada tempe, nah tempe ini bikin sambelnya turun rasa. Jadi, terasi harus kuat ya 😊 untuk gulanya secukupnya aja. Jangan terlalu banyak kalo ga suka manis. Tapi gula ini juga penting karena menetralkan rasa kecut daripada tomat 🤧<<

Kalau step 4 sudah dilakukan, masukkan tomat mawarnya. Diuleg yaaa sampe alussssss kalo udah cek rasa. Cara cek rasanya pastikan itu rasa sambelnya rasa terasi dan asinnya kuat ya.

Kalau sudah cek rasa baru masukkan bawang merah. Bawang merah hanya digeprek saja lalu dicampurkan dengan sambal. Ga perlu diuleg yaa 🤗

Kalau sudah... ditata tempenya di atas cowek biar cantik. Kalo cantik nanti napsu makan nambah loooh hehe cukup di penyet-penyet aja yaa... ga usah sampe alus nanti jadinya apa wkwkw telurnya juga gitu... dipenyet jangan sampe alus juga...

Tambahkan bahan tambahannya yaaa... ditata di atas coweknya. InsyaAllah yg makan lebih bergairah 😍

Selamat menikmati. Pecek tempe ala Pak Nyok (alm. Bapakku) ini cocok banget cm sekedar dimakan sama sayur rebus, sayur mentah, 'jangan' bening, sayur asem. Duhhhh uenduuullll 😍