Lemper bakar isi ayam kampung
Jajan pasar yg sangat disukai , tetapi ingin buat dengan versi lebih sehat dan enak .
Lemper bakar isi ayam kampung
Jajan pasar yg sangat disukai , tetapi ingin buat dengan versi lebih sehat dan enak .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan, kemudian rendam minimal 1 jam, kemudian kukus 15 menit bersama simpul daun pandan.
- 2
Panaskan santan, air putih, garam, dan simpul daun pandan. Masak hingga mendidih. Sisihkann
- 3
Campurkan beras ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam santan yg sudah dimasak, aduk2 biarkan 15 menit hingga santan terserap, kemudian kukus kembali selama 30 - 40 menit
- 4
Bahan isian : rebus dada ayam kampung hingga matang dan suwir2 daging ayam. Saya tidak membuang kaldu ayam kampung untuk tambahan pengganti air
- 5
Tumis bumbu halus hingga matang, masukan santan, air kaldu, sereh, daun jeruk, aduk hingga rata. Kemudian masukan suwiran ayam aduk2, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur test rasa, biarkan air menyusut, angkat.
- 6
Pipihkan ketan di atas cetakan / alas yang sudah dilapisi plastik dengan ketebalan sama rata, kemudian tambahkan isian ayam tata dengan merata sesuai selera, kemudian tutup kembali dengan ketan pada lapisan bawah.
- 7
Potong2 lemper kemudian bungkus dengan daun pisang, panggang diatas teflon sebentar. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar