Ayam bumbu hitam khas Madura

Name: Ayam bumbu hitam khas Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 4 butir Asam jawa; Air; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 5 cabe merah (sesuai selera); 5 cabe rawit (sesuai selera); 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas Jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; secukupnya Garam dan lada bubuk; secukupnya Minyak; Air sedikit untuk campuran bumbu sewaktu blender

Dapoer Ny. A @cook_6385140

Bantul, Yogyakarta

Suka kuliner bebek bumbu hitamnya madura, tp pakenya ayam 😂. Enk jg tambah nasi terus... recook dari resep bunda Yulia Helai. Makasih bunda 🙏.

Lebih banyak

Ayam bumbu hitam khas Madura

Dapoer Ny. A @cook_6385140

Bantul, Yogyakarta

Suka kuliner bebek bumbu hitamnya madura, tp pakenya ayam 😂. Enk jg tambah nasi terus... recook dari resep bunda Yulia Helai. Makasih bunda 🙏.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
4 butirAsam jawa
Air
Bumbu Halus
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
5cabe merah (sesuai selera)
5cabe rawit (sesuai selera)
6 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 ruasJahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
secukupnyaGaram dan lada bubuk
secukupnyaMinyak
Air sedikit untuk campuran bumbu sewaktu blender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak, masukkan bumbu halus kemudian diberi asam jawa dan air secukupnya, kemudian masukkan ayamnya sampai bumbu meresap.
2

Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat ayamnya, ayam diketuk2 supaya pas digoreng minyak gak terlalu kotor krn bumbu. Kemudian goreng ayam ya kak
3

Lalu minyak sisa menggoreng ayam td utk mengoreng sisa bumbu ungkep ayam tadi ya, minyak disesuaikan banyaknya bumbu. Kecilkan api, aduk2 bumbunya supaya gak gosyong.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Ny. A @cook_6385140

pada 15 April 2020 11.50

Bantul, Yogyakarta

Memasak dgn bumbu sederhana itu bisa, tapi lebih nikmat klo bumbunya lengkap, menjadi seorang istri tdk wajib hafal resep kok sist, tinggal klik cookpad, cari resep, eksekusi, jadi deh... jarang failed kecuali masakan itu butuh tips n trik yg jlimet. hehehe...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya