Ika don ข้าวหน้าหมึก
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
เมนูนี้วัตถุดิบไม่ซ้ำซ้อน แต่ความสำคัญอยู่ที่ความสดของหมึก ที่ต้องสดมากเกรดซาชิมิ ห้ามใช้หมึกจากตลาดเด็ดขาด การแล่ออกมาถึงสวย เนื้อไม่คาว และขั้นตอนการเตรียมต้องล้างและขูดเมือกออกให้หมด ซับน้ำให้แห้ง
Ika don ข้าวหน้าหมึก
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
เมนูนี้วัตถุดิบไม่ซ้ำซ้อน แต่ความสำคัญอยู่ที่ความสดของหมึก ที่ต้องสดมากเกรดซาชิมิ ห้ามใช้หมึกจากตลาดเด็ดขาด การแล่ออกมาถึงสวย เนื้อไม่คาว และขั้นตอนการเตรียมต้องล้างและขูดเมือกออกให้หมด ซับน้ำให้แห้ง
วิธีทำ
- 1
ผสมมิริน เกลือ น้ำตาล น้ำส้ม ด้วยกันทชิมรสให้ออกเปรี้ยว หวาน เค็ม พักไว้
- 2
หุงข้าว ญี่ปุ่น ดูสัดส่วนข้างถุง แต่เราจะลดน้ำลงนิ๊ดดดนึงจากข้างถุง เพื่อป้องกันข้าวแฉะ
- 3
พอข้าวสุก รอให้ข้าวระอุดีในหม้อสัก 10 นาที ยกข้าวออกมาเทใส่ชามผสม ค่อยๆใส่มิรินที่ผสมไว้ ตะล่อมไปมาเบาๆ จนข้าวเริ่มเย็นลง และเหนียว นำใส่หม้อ ปิดฝาพักไว้
- 4
หั่นหมึก ลอกหนัง กระโดงกลางตัว ไส้และหมึกออก ล้างน้ำเย็นเยอะๆ ผ่ากลางลำตัว ใช้มีดขูดเมือกด้านในออกให้หมด ล้างน้ำให้เกลี้ยง ซับน้ำให้แห้ง ก่อนหั่นชิ้นตามต้องการ
- 5
ตักข้าวใส่ถ้วย เรียงหมึกบนข้าว ใส่ topping เสิร์ฟกับโชยุและวาซาบิ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ (Oyako don) ข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ (Oyako don)
ไก่เกิดก่อนไข่..ไข่เกิดก่อนไก่🤔Oyako=Parent-Child, don=rice bowl คนญี่ปุ่นตั้งชื่อตร๊งตรงเน๊าะ ไข่กับไก่เป็นแม่ลูกกัน พอเป็นภาษาไทยเลยไม่รู้จะเอารัยไว้ก่อนหลังดีเลย 5555ไก่กับไข่โปะบนข้าว..อาหารจานเดียว ทำง่าย กินง่ายจ้า 😊🐣
-
Sukiyaki Don (ข้าวหน้าสุกี้ญี่ปุ่นแบบง่าย) Sukiyaki Don (ข้าวหน้าสุกี้ญี่ปุ่นแบบง่าย)
ของเหลือไม่เยอะ ทำแบบง่ายๆ ได้รสชาติ Sukiyaki เลยค่ะ 😋😊 -
Tuna Don ข้าวหน้าเนื้อปลาทูน่า Tuna Don ข้าวหน้าเนื้อปลาทูน่า
จากสถานการณ์แพร่ระบาดของเชื้อไวรัส ทำให้เราไม่สามารถไปเที่ยวที่ต่างๆได้อย่างใจหวัง และหลายๆคนอาจรู้สึกคิดถึงบรรยากาศการไปเที่ยวต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่เป็นประเทศสุดฮอตฮิตของคนไทยวันนี้เราจะขอนำเสนอเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาด้วยความคิดถึงญี่ปุ่นสุดหัวใจ…ใครที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น หรือเนื้อปลาทูน่า ห้ามพลาด! กับเมนู “Tuna Don หรือ ข้าวหน้าเนื้อปลาทูน่า” แบบฉบับ Homemade ง่ายๆ แต่อร่อยฟินสุดๆ เพียงแค่ใช้ SEALECT ทูน่าชิ้นใหญ่ ในซุปญี่ปุ่นเท่านั้น มาดูวิธีทำกัน!#ซีเล็คทูน่าชิ้นใหญ่ในซุปญี่ปุ่น#อร่อยแท้ตำรับญี่ปุ่นตัวจริง#SEALECT
-
ข้าวหน้าหมูกิมจิไข่ออนเซ็น (Buta Kimchi Don) ข้าวหน้าหมูกิมจิไข่ออนเซ็น (Buta Kimchi Don)
เมนูทำง่ายๆ หมูติดมันนุ่มๆ กิมจิเจ้าโปรด ใส่ผักเพิ่ม ใครทำก้ออร่อย เพิ่มเติมไข่ออนเซ็นลงไปอีกซักฟอง..อืมม..맛있다 (มาชิทตา) おいしい(โออิชี่) อร่อยจุงเบย 555555 😊 -
Yakiniku don Mk II (ข้าวหน้าเนื้อย่าง) Yakiniku don Mk II (ข้าวหน้าเนื้อย่าง)
ใช้ซอส yakiniku ยี่ห้อ Yamamori ใช้เตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าย่างก็ได้
-
Negi Shio Buta Don (ข้าวหน้าหมูซอสเกลือต้นหอม) Negi Shio Buta Don (ข้าวหน้าหมูซอสเกลือต้นหอม)
#ครัวผจญภัย จุดเด่นของเมนูนี้คือซอสที่เน้นเกลือดึงรสชาติดั้งเดิมของมันหมูสามชั้นออกมา มีความเปรี้ยวมะนาวหวานต้นหอม และเผ็ดร้อนพริกไทย รสสัมผัสของซอสจะข้นเหนียว รับรองว่าทำง่ายและอร่อยแปลกใหม่เป็นรสชาติที่เคยกินที่ไหนมาก่อน เมนูนี้ได้ลองทำตามคลิปของน้องฝ้ายเบียร์จ๋าใน youtube เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ ไปกดติดตามกันได้ครับ -
-
ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ Donburi Teriyaki Chicken ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ Donburi Teriyaki Chicken
ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ Donburi Teriyaki Chicken เป็นเมนูอีกอย่างนึงที่ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ชอบทาน เป็นอีกเมนูนึงที่ทำได้ง่ายๆ แต่อร่อย 🥰❤😊
-
Butadon ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่น Butadon ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่น
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
-
Oyakodon ข้าวหน้าไก่กับไข่สไตล์ญี่ปุ่น 親子丼 Oyakodon ข้าวหน้าไก่กับไข่สไตล์ญี่ปุ่น 親子丼
ห่างหายจากอาหารญี่ปุ่นไปพักนึง รอบนี้ได้ไข่ไก่สดเปลือกสีขาวพันธุ์พิเศษมา เหมือนไข่ไก่สีขาวตอนอยู่ญี่ปุ่น ที่นู่นขายแต่ไข่ไก่สีขาวกันเป็นปกติ เลยต้องจัดเมนูไข่เน้นๆ Oyakodon ทำแบบง่ายๆ อร่อยไม่ต้องไปทานที่ร้านเลยล่ะ 🥚🍳รอบนี้เป็นไข่ได่สดจากฟาร์มของเพื่อนสนิทเราเอง "อิ่มเอ้ก อิ่มเอม" 🐣🐣 เป็น Vegan-fed eggs เค้าว่าอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหาร แถมปลอดยาเร่งและฮอร์โมนใครสนใจไข่คุณภาพ ทำอาหารไปให้ฟีลลิ่งเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่นไป ลอง #อิ่มเอ้กอิ่มเอม เลยค่าาLINE ID: @imegg.imem
-
Oyakodon โอยาโกะด้ง ข้าวหน้าไก่และไข่ Oyakodon โอยาโกะด้ง ข้าวหน้าไก่และไข่
เป็นอาหารญี่ปุ่นจานหลักแบบง่าย ๆ วัตถุดิบที่ใช้ก็หาได้ทั่วไปในบ้านเราครับ ลองทำกันดูนะ วิธีทำแบบวีดีโอ ละเอียด ๆ จ้า https://youtu.be/-bOvq427zzg
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น