ตั้งกะทะเจียวหอมแดง ใส่กุ้งแห้งลงผัด ชอบผ้ดกุ้งแห้งกะน้ำมันมันจะหอมกว่า

ตอกไข่ลงไปยีให้แตก แต่ไม่ละอียดมาก ไข่สุกเติมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น น้ำ ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมกุ้งผัดเบาๆ

เติมเส้นลงไปคลุก ถ้าน้ำน้อยเส้นแข็ง เติมน้ำลงไปอีก พอได้ที่เติมถั่วป่น ใบกุยช่าย

ตักเสริฟ

วัตถุดิบตามที่มีไม่ครบเครื่องผัดไทยนักเพราะช่วงกักตัวอยู่บ้านแต่ก็อร่อยแล้วจ้า