ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม พริกขี้หนูตำ ผัดให้หอม ใส่น้ำพริกเผาผัดตามลงไป

ใส่หอยลายลวกสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา และ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้ผักสลบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ