ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงในกระทะเจียวให้หอม

ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย

ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาล ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมผงปรุงรสเล็กน้อย

หลังจากเข้ากันดีชิมรสชาติผ่านแล้วปิดเตาแก๊สใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้หอม เสร็จพร้อมเสริ