ความอร่อยอยู่ที่กะปิ เพราะเครื่องปรุงอย่างเดียว คือน้ำตาลค่ะ🥰🥰

เลือกใช้ผักบุ้งแก้ว หรือผักบุ้งไทยต้นใหญ่ๆ​ เนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นกุ้ง หรือไก่ได้ตามสะดวกค่ะ​😍ปริมาณความเค็มเพิ่มลดได้​ เพราะขึ้นอยู่กับกะปิที่ใช้​ ลองชิมรสดูตามชอบนะคะ​*สูตรนี้ไม่มีซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันหอย

หมูสับหมักด้วย กระเทียม พริกไทย ก่อนนำมาปรุง* หอมกะปิ เบาๆ* รสชาติไม่เค็มมาก เพราะใช้มะนาวตัด รสชาติจะเข้ากันมากๆ

นอกจากนำมายำเเล้วยังนำมาผัดใส่กะปิก็อร่อยสูตรนี้อยากทานเองเลยลองทำทานผลลัพธ์ อร่อย👍🏻👩🏻‍🍳

ได้กะปิน้ำจากฮ่องกงมาค่ะ ลองผัดดูหอมน้อยกว่าและเข้มข้นน้อยกว่าบ้านเรา แต่ก็อร่อยดีนะคะ

ไม่เค็มนะคะ

#แชร์ให้จากใจ ครั้งนี้นำเสนอเมนูหมูสามชั้นผัดกะปิ.เจ เครื่องน้อย แต่หร่อยแรง...เป็นแนวการทำแบบปักษ์ใต้ แล้วรอไร ไปดู...เคล็ดไม่ลับ: ซีอิ๊วขาวไม่ต้องใส่ เพราะได้ความเค็มจากกะปิแล้ว และเวลาจะทานค่อยทำการคลุกเครื่องปรุง บีบมะนางลงไปเพื่อเพิ่มความหอม

เริ่มต้นจากคุณยายบ่นอยากจะทานหมูผัดกะปิเจ้าประจำ แต่คุณแม่ก็ไม่สะดวกพาไป เพราะห่วงเด็กน้อย เลยบอกว่าลองสูตรของเราบ้างนะ😅😅🍲 หน้าตาออกมาตามภาพค่ะ สูตรนี้ ใครที่อยากทานรสเผ็ดแบบกลมกล่อมไม่จัดจ้าน ลองทำทานที่บ้านได้เลยนะคะ ที่ทำวันนี้ไม่ได้ประดิษฐ์บรรจงเท่าใดนัก หน้าตาไม่สะสวย แบบบ้านบ้าน แต่รับรองความอร่อยค่ะ 🍲ปล. จริงๆแล้วแต่เดิมไม่มีสะตอในสูตรนะคะ คุณแม่เห็นว่ามีสะตออยู่ประมาณยี่สิบเม็ดเลยใส่ลงไปด้วย ใครที่ไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคะ

มีหมูสับ นำมาผัดกับกะปิ ใส่เครื่องสมุนไพรหอมๆ เมนูนี้จะอร่อยอยู่ที่กะปิครับ ใช้กะปิแท้จะหอมอร่อย#กับข้าว

วันนี้ผัดใส่กะปิหอมฟุ้งไปทั่วบ้านเลยค่ะ

หอมกะปิและโหระพา เค็ม เปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน ราดข้าวร้อนๆ ทานกับไข่ดาว อร่อยมาก อาหารเผ็ดร้อน เหมาะกับฤดูหนาวมากค่ะ #เมนูหน้าหนาว63

ความอร่อยอยู่ที่กะปิเป็นสำคัญ ถ้ากะปิเค็มให้ลดปริมาณกะปิก็ได้ ชิมรสก่อนปรุง เค็มจะแก้ลำบาก