นำแป้งมันมาผสมน้ำ ใส่หอยนางรม ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย คนให้เข้ากัน พักไว้

เอากระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม จากนั้นตอกไข่ลงไปคนให้แตกใส่ถั่วงอก จากนั้นนำถ้วยน้ำแป้งที่ผสมไว้มาคนให้แป้งละลาย และเทลงในกระทะ

คนให้แป้งและหอยนางรมสุก (เมื่อสุกแป้งจะเริ่มเหนียวและเป็นสีใสๆ) พอสุกโรยต้นหอมผักชีซอย โรยพริกไทยป่น ตักใส่จาน หรือยกกระทะเสิร์ฟ พร้อมทานน