พักเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง และ ตะล่อมของแห้งเข้าด้วยกัน / วอร์มเตาที่ 150 c

ละลายกาแฟในน้ำร้อนให้ละลายจนเข้ากันดี

ตีเนยให้อ่อนตัว และร่อนไอซิ่งลงไปคนให้เข้ากัน

เมื่อเข้ากันดีตามด้วยไข่แดง1ฟอง

ร่อนของแห้งลงไป ใช้ไม่พายตะล่อมให้เข้ากัน ยี่ๆบี้ๆให้เข้ากันได้เลยนะคะ

เมื่อเข้สกันดีนำออกมาคลึงๆให้มีทรงยาว

จะได้ประมาณนี้นะคะ 40 ชิ้นไม่ขาดไม่เกิน

ใช้สันมีดกดลงไปเบาๆ กดลงไปประมาณ1 มิล

แรปแล้วเข้าช่องฟิสประมาณ 20 นาที

นำออกมาเรียงใส่พิมพ์

อบที่อุณหภูมิ 160 c เป็นเวลา 15-20 นาที

นำออกมาฝึ่งพัดลมประมาณ 3-5 นาที แล้วเก็บในโหลหรือถุงซิบที่อากาศเข้าไม่ถึงเพื่อไม่ให้นิ่มหรือเหนียวนะคะ