นำ ส่วนที่1มาปั่นรวมกันไห้ละเอียด (ยกเว้นไก่ไม่ต้องนำมาปั่น) พอปั่นเครื่องเข้ากันดีแล้วก็นำไปคลุกในเนื้อไก่ไห้เข้ากัน หมักทิ้งไว้1ชม.

นำ โยเกิร์ต+กระเทียม+มายองเนส มาปั่นไห้เข้ากัน จากนั้น เทใส่ถ้วย แล้วนำ พริกไทย+ผักชีสับ ใส่ลงไปคนไห้เข้ากัน เสร็จ

ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ก็ใส่แป้งข้าวโพด ลงไป คนไห้แป้งสุก ก็ทยอยใส่นมจืดลงไป คนไห้เข้ากัน และ ตามด้วยชีส คนไห้เข้ากัน เสร็จ

นำ ไก่ที่หมักครบเวลาแล้ว ไปอบ อบไห้สุก (ของเราใช้เวลาอบ1ชม. ครึ่งชั่วโมงกับไก่ทีนึง) พอไก่สุกดีก็ นำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดในกระทะอีกที(ที่ต้องผัดเพราะเครื่องเทศที่เกาะอยู่ข้างนอกจะได้เข้ากัน)

วิธีห่อ ก็นำแผ่นแป้ง ไปนาบกับกระทะไห้พอร้อน แล้วก็ นำผักต่างๆใส่ลงไป ตามด้วยไก่และซอสต่างๆ ซอสที่ใช้ ก็จะมี ซอสพริก มายองเนส ซอสโยเกิร์ต ซอสชีส ใส่ทุกอย่างครบก็ม่วนห้อด้วยฟอย อีกที