อยากกินหมูแดดเดียว ไปซื้อตามร้านกินก็มีไม่กี่ชิ้น กินไม่สะใจ แต่ทำที่คอนโดก็ไม่มีแดดให้ตากเลยเป็นที่มาของชื่อว่า หมูงอนแดด 😉

ช่วงนี้ที่ต้องอยู่แต่บ้าน มาทำหมูแดดเดียวเก็บไว้กินกันดีกว่าค่ะ. ง่ายสุด ตากแเดดเดียวจริงๆค่ะเพราะแดดที่ประเทศเราร้อนดีเหลือเกิน หมูติดมันหน่อยๆไม่แห้งจนเกินไป ทอดกินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย แกล้มแจ่วบองปลาร้า แซ่บอย่าบอกใครเลยค่ะ😁

เคยลองทำหมูแดดเดียวไปแล้วครั้งแรกก็ภูมิใจ แต่ก็ต้องมีซ้ำ2 และมันก็ดีขึ้น เพราะหั่นหมูชิ้นใหญ่ขึ้น ใส่ผงหมักเนื้อนุ่มด้วย ปรุงรสชาติตอนหมักให้เข้มข้น หมักจนลืมทิ้งไว้ในตู้เย็น3 วันได้มั้ง วันนี้เอาออกตากแดด เจอแดดจัดสะใจมากจ้า ~ อร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน #kkเข้าครัว #自己做饭

จะทำหมูแดดเดียวแต่หน้านี้เป็นหน้าฝนไม่ค่อยมีแดด ไปอบในเตาอบแทนการตากแดด

สูตรทำทานเอง เลือกเนื้อหมูติดมันนิดๆ ตากแดดจัด 1 วัน และเลือกกระเทียมกลีบใหญ่ๆ เวลาทอดจะได้เนื้อกระเทียมกรอบและเยอะ

ครั้งแรกในชีวิต กับการทำหมูแดดเดียว พิเศษมากตรงที่ทำเองทุกขั้นตอนจ้า และสามีช่วยปรุงรสชาติตอนหมักหมูด้วยนะ ดีใจอ่ะ ทำสำเร็จ รสชาติอร่อยมว๊ากกก อร่อยจริงๆ ใครอยากกินก้อดมรูปไปก่อนน้า อุอิ ตอนเอาหมูไปตากแดด เลื่อนราวตากผ้าตามแดดทั้งวัน คอยเฝ้าคอยห่วงคอยมอง แทบไม่ต้องทำอะไรละ แดดก้อหนีอยู่นั่น 555 ไว้มีโอกาสจะทำกินอีก ชอบจุง #หมูเต็มไปหมดเลย #kkเข้าครัว #自己做饭

(ภาพนี้คือตอนพึ่งตากแดดเสร็จยังไม่ได้ทอด)

เมนูเอาใจคนชอบซื้อเนื้อมาตุนไว้ในตู้เย็นเยอะๆ ตุนจนเนื้อใกล้เสียและจะเสียดายเหมือนดิฉันนี่หล่ะค่าาา นี่เลยต้องมาทำเนื้อแดดเดียว ตากแห้งไว้ซะเลย

สูตรนี้จะใช้น้ำสับปะรดในการหมักหมูด้วยเพื่อเพิ่มความนุ่มไม่แข็งกระด่างของหมูแดดเดียวค่ะ

ซื้อหมูมาเยอะ ไม่รู้จะทำอะไรทาน พอดีวันนี้แดดจัดเลยทำหมูแดดเดียวค่ะ

อัตราส่วน กะปริมาณค่ะ ไม่มีสูตรตายตัวค่ะ

ช่วงนี้ ต้องทำอาหารทานเอง ทุกวัน หาเมนู ง่ายๆ แต่อร่อยไว้ทานกันคะ