Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu rebus di dalam air mendidih. Tunggu hingga air menyusut atau ayam telah empuk

Blender, giling atau uleg bumbu halus. Setelah halus, tumis pada wajan dengan sedikit minyak goreng. Apabila telah harum, masukan bumbu tumis

Setelah matang, masukan bumbu tumis ke panci yang berisi ayam yang telah direbus. Kemudian aduk hingga bumbunya merata di dalam panci.

Masukkan santan kara dan terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan masako. Sambil dicicip ya

Masak hingga mendidih, opor siap dihidangkan. Lebih enak pakai taburan bawang goreng, tapi dirumah kebetulan lagi habis ✌