น้ำสลัดซีฟู้ด

Name: น้ำสลัดซีฟู้ด
Cuisine: ไทย
Ingredients: ส่วนผสมน้ำเบส; น้ําตาล 225 กรัม; น้ําส้มสายชู (อสร) 150 ml; เกลือ15กรัม; นมข้นหวาน170กรัม; น้ําลิ้นจี่สําเร็จรูป 175 ml (แต่งกลิ่น ใช้ ตรามาลี 20%)

Jeera Ping @jeera_ping

โฮมเมดไม่ใส่สารกันบูดกินกับสลัดโรลอร่อยมาก

ดูเพิ่มเติม

น้ำสลัดซีฟู้ด

Jeera Ping @jeera_ping

โฮมเมดไม่ใส่สารกันบูดกินกับสลัดโรลอร่อยมาก

ส่วนผสม

ส่วนผสมน้ำเบส
น้ําตาล 225 กรัม
น้ําส้มสายชู (อสร) 150 ml
เกลือ15กรัม
นมข้นหวาน170กรัม
น้ําลิ้นจี่สําเร็จรูป 175 ml (แต่งกลิ่น ใช้ ตรามาลี 20%)
1.น้ำสลัดครีม - น้ำเบส 175 ml -น้ำมันสลัด 350 ml -น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
2.ส่วนซีฟู้ด -ผักชี 50กรัม (ใส่2ต้นไม่ใหญ่มาก) -พริกขี้หนู 60 กรัม (กินไม่เผ็ดก็นับเม็ด30-50เม็ดถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มได้) -เกลือ 15กรัม -กระเทียมจีน 6กลีบ -น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ -พริกไทย 5 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

วิธีทําน้ําเบส นําส่วนผสมทั้งหมดผสมรวมกันคนจนกว่าน้ําตาลจะละลาพักทิ้งไว้
2

ทําส่วนผสมครีมเทน้ําเบสลงชามผสม หรือเครื่องปั่น ช้าๆ
เติมน้ํามะนาวแล้วค่อยๆเทน้ํามันให้เป็นสายเล็กๆ
พร้อมกับใช้ตะกร้อมือตีเร็วๆหรือถ้าใช้เครื่องปั่นก็ปั่นไปด้วยแล้วเทน้ํามันเป็นสายเล็กๆช้าๆ จนกว่าจะ หยอดน้ํามันจนหมด พักไว้
3

ทําส่วนผสมพริกซีฟู้ด นําส่วนผสมท้ังหมด ส่วนที่1,2 มาปั่นรวมกัน เสร็จเรียบร้ อย
4

กินกับสลัดโรล หรือสบัดผัก สบัดผลไม้อร่อยมาก