Rebus dl ya ayamnya.

Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri. Jahe digprek kasar aja. Daun jeruknya dan serai/sereh di geprek kasar juga. Sama lengkuas potong.

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, asem jawa, sereh dan daun jeruk tadi sampai harum. Lalu masukkan bumbu indofood. Aduk2 biar makin harum. Lalu kasih air sesuai selera. Kemudian masukkan santan dan ayam. Aduk aduk.

Bumbui dengan gula jawa, garam, kaldu jamur, kecap manis, dan saus tiram. Masukkan juga cabe rawit utuh. Aduk aduk. Tunggu biar bumbu meresap ke ayamnya. Kalau sudah mau diangkat kemudian masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk-aduk. Sajikan