Ayam Woku Pedas

Name: Ayam Woku Pedas
Yield: untuk 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Daun kemangi; ♥️ Bumbu halus :; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 2 kemiri; 15 cabe rawit; 1 cabe merah besar; 1 ruas kunyit (jangan terlalu banyak karna akan pahit); 1 ruas jahe; Bahan bumbu iris :; 3 daun jeruk (saya pake ukuran besar) di sobek2; 2 daun salam; 2 batang sereh di geprek; 1 ruas Lengkuas uk.sedang di geprek; Tomat 1 buah uk. sedang di iris; 7 cabe hijau keriting iris tipis; 5 cabe rawit iris tipis; 1 cabe merah besar iris2; Garam; Lada; Gula; jika suka Penyedap

Elizabeth Magdalena @ibeth_magdacook

Belajar masakkkk

Lebih banyak

Ayam Woku Pedas

Elizabeth Magdalena @ibeth_magdacook

Belajar masakkkk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 3-5 orang

1/2 ekorayam
Daun kemangi
♥️ Bumbu halus :
5bawang merah
3bawang putih
2kemiri
15cabe rawit
1cabe merah besar
1 ruaskunyit (jangan terlalu banyak karna akan pahit)
1 ruasjahe
Bahan bumbu iris :
3daun jeruk (saya pake ukuran besar) di sobek2
2daun salam
2 batangsereh di geprek
1 ruasLengkuas uk.sedang di geprek
Tomat 1 buah uk. sedang di iris
7cabe hijau keriting iris tipis
5cabe rawit iris tipis
1cabe merah besar iris2
Garam
Lada
Gula
jika sukaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam yang sudah di potong2 sesuai selera dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-15 menit.
2

Panaskan minyak. Goreng ayam setengah matang. Tiriskan
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan semua bahan tumis lainnya dan masukkan setengah daun kemangi. (Tumis pakai minyak)
4

Masukkan ayam dan campurkan dengan bahan tumis lainnya. Jika sudah tercampurkan masukkan air secukupnya, dan tambahkan garam+gula+penyedap (jika suka)+lada. Tes rasa.
5

Apabila tes rasa sudah sesuai selera, besarkan api. Tunggu hingga ayam empuk dan air berkurang.
6

Jika ayam sudah empuk, masukkan kembali kemangi setengah dan peras jeruk nipis sedikit (apabila suka). Apabila sudah matang. Bisa langsung di angkat.
7

Dihidangkan dengan nasi panas 👍