ตั้งกระทะใส่เนยพอเนยละลายตอกไข่ลงตีไข่แตกให้กระจายทั่วแล้วรอจนไข่เกือบสุกแล้วเอาข้าวใส่ซอสพริก น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวผงกะหรี่ น้ำตาลใส่ลงไปแล้วผัดให้ไข่กระจายทั่วข้าวใส่แครอทลงผัดผสมไปจากนั้นใส่ปูลงผัดเร็วโรยต้นหอมเสร็จตักเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกและมะนาว