Pertama karena pakai tahu putih, saya biasanya goreng dulu hingga cokelat, lalu angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe setan, dan garam

Panaskan minyakgoreng, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum

Tambahkan potongan labu siam disusul dengan potongan terong ungu, lalu tumis dan aduk rata

Tambahkan potongan tahu putih, masukkan lengkuas dan serai. Tumis dan aduk rata

Tuangkan santan kental lalu air matang secukupnya

Masukkan irisan gula merah dan daun salam lalu tunggu mulai mendidih

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur bubuk lalu koreksi rasa

Bila sudah matang, angkat lalu sajikan. Taburi bawang goreng diatasnya