นำหอยลายแช่ในน้ำผสมเกลือป่นไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้หอยคายดินออก หลังจากนั้นใช้มีดงัดฝาหอยให้อ้าออกทุกตัว แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าจนสะอาด นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำรอการผัด

ตั้งกะทะไฟเบาใส่น้ำมันพืชลงไป น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม

ใส่น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำเปล่า ผัดเข้ากัน

ปรับไฟแรงปานกลาง พอส่วนผสมเริ่มเดือด ใส่นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเค็ม หวาน ตามต้องการ

ใส่หอยลายที่เตรียมไว้ลงผัด จนสุก

ปิดไฟใส่พริกและใบโหระพาลงไป คลุกให้เข้ากัน (การใส่โหระพาและพริกลงไปหลังจากปิดไฟ เพื่อให้ผักสีสวยน่ารับประทาน)​

เทใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดโหระพา พร้อมเสริฟ​