Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali

Name: Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam; 5 pcs ati ampela ayam; bawang goreng kemasan; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas jahe geprek; 1/2 gula merah (separo gula merah yg bulatan kecil); saos saori saus tiram; sejumput garam; masako rasa sapi (setengah bgks); Bumbu Halus :; 8 bawang merah; 7 bawang putih; 3 kemiri; 10 cabe rawit; 8 cabe merah; 1 bgks terasi

DapurMommaAthfal @mommyaira123

Yogyakarta

ini favorit suami bgt telur bumbu bali kebetulan msh ad stok ati ampela rebus di kulkas 5 bji ya sdh sekalian aja dimasukin 🤤👌

Lebih banyak

Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali

DapurMommaAthfal @mommyaira123

Yogyakarta

ini favorit suami bgt telur bumbu bali kebetulan msh ad stok ati ampela rebus di kulkas 5 bji ya sdh sekalian aja dimasukin 🤤👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

5 butirtelur ayam
5 pcsati ampela ayam
bawang goreng kemasan
3 lembardaun salam
2 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
1/2 ruasjahe geprek
1/2gula merah (separo gula merah yg bulatan kecil)
saos saori saus tiram
sejumputgaram
masako rasa sapi (setengah bgks)
Bumbu Halus :
8bawang merah
7bawang putih
3kemiri
10cabe rawit
8cabe merah
1 bgksterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus saya pake blender biar cepet hehe kan puasa lemes klo ngulek2 😆
2

Goreng telur dan rebus ati ampela pke garam aja (kebetulan sy punya udh di rebus dan disimpan dikulkas)
3

Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus tambahkan 1 sdm saos saori (biar tambah enak sy memang lbih suka ditmbh saori) kemudian tambahkan gula jawa,sjumput garam,masako,dan masukan semua bahan tambahan (salam,sereh,jahe dan lengkuas) kemudian tumis sampai harum dan matang..(jangan lupa koreksi rasa)...jika rasanya sdh pas dan sdh harum masukan telur dan ati ampela,koleh koleh 5menit saja sampai tercampur rata dan meresap...dan sajikan