ข้าวหมูกรอบ จำเป็น ด้วยหม้ออบลมร้อน และวัตถุดิบที่หาได้ในครัว
วันนี้เป็นอีกวันที่อยากจะทานข้าวหมูกรอบอีกสักครั้ง แต่ไหนๆก็ไหนๆแล้วอยากจะลองทำข้าวหมูกรอบครบเซ็ต แต่ถ้าตามแบบต้นฉบับก็ต้องหาวัตถุดิบอีกเยอะเลย เอาแบบนี้ลองทำตามแบบที่เราคิดว่ามันจะเป็นแล้วกันนะ ไปลุยกันเลย แต่เอ๊ะนึกขึ้นได้เมื่อตอนทานเสร็จว่าลืมทำน้ำจิ้มซีอิ้วดำ 55555
ข้าวหมูกรอบ จำเป็น ด้วยหม้ออบลมร้อน และวัตถุดิบที่หาได้ในครัว
วันนี้เป็นอีกวันที่อยากจะทานข้าวหมูกรอบอีกสักครั้ง แต่ไหนๆก็ไหนๆแล้วอยากจะลองทำข้าวหมูกรอบครบเซ็ต แต่ถ้าตามแบบต้นฉบับก็ต้องหาวัตถุดิบอีกเยอะเลย เอาแบบนี้ลองทำตามแบบที่เราคิดว่ามันจะเป็นแล้วกันนะ ไปลุยกันเลย แต่เอ๊ะนึกขึ้นได้เมื่อตอนทานเสร็จว่าลืมทำน้ำจิ้มซีอิ้วดำ 55555
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากการทำหมูกรอบนะคะ นำหมูสามชั้นไปต้ม พอหมูสุกเนื้อเด้งๆ ไม่ต้องสุกมากนะคะ
- 2
จากนั้น จัดการจิ้มๆๆๆๆๆๆ ให้พรุนไปเลยค่ะทั้งตรงเนื้อและหนัง
- 3
นำหมูสามชั้นที่จิ้มแล้วหมัก กับน้ำส้มสายชูผสมเกลือ สัก5นาทีก็ได้ค่ะ
- 4
เอาเข้าหม้ออบลมร้อน ไฟอยู่ที่175-200องศา ระยะเวลาอาศัยเดินมาดูบ่อยๆค่ะ การอบให้เอาเนื้อขึ้นก่อนอบไปสักพักแล้วเอาด้านหนังขึ้น จากนั้นไม่ต้องกลับด้านแล้วนะคะ
- 5
ระหว่างที่เรารอหมูกรอบก็ทำการต้มไข่รอ และทอดกุนเชียงรอเลยค่ะ
- 6
วิธีทำน้ำราดแบบง่ายๆที่วัตถุดิบภายในบ้านก็คือ น้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศช้อนเดียวพอนะคะ ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาล น้ำมันหอย แค่นี้เลยค่ะ ต้มให้เดือด จากนั้น ใส่งาขาวคั่วถ้ามี และนำแป้งมันผสมน้ำ แล้วราดลงไป คนไม่ให้แป้งเป็นก้อนนะคะ ก็ได้น้ำราดแบบง่ายๆแล้วค่ะ
- 7
ประกอบร่างจ้า
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)