12. Ayam Saus Tiram Pedas Manis

Name: 12. Ayam Saus Tiram Pedas Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Ayam bagian paha; 2 potong Ayam fillet; 1 butir Telur ayam; 2 sdm Tepung terigu; 225 gr (1 bungkus) Tepung bumbu goreng ayam; 3 sdm Saus tiram; 2 sdm Saus sambal; 2 sdm Saus tomat; 1/2 siung Bawang bombay; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 batang Daun Seledri; 8 buah Cabai merah; 10 buah Cabai rawit; 1/2 sdm Kaldu jamur; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdm Gula pasir; 1/2 buah Jeruk nipis; 1 sdm Lada bubuk; 1 sdm Bon cabe; 300 ml Air; secukupnya Minyak kelapa

sonice @sonicehangat

12. Ayam Saus Tiram Pedas Manis

sonice @sonicehangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 potongAyam bagian paha
2 potongAyam fillet
1 butirTelur ayam
2 sdmTepung terigu
225 gr (1 bungkus)Tepung bumbu goreng ayam
3 sdmSaus tiram
2 sdmSaus sambal
2 sdmSaus tomat
1/2 siungBawang bombay
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 batangDaun Seledri
8 buahCabai merah
10 buahCabai rawit
1/2 sdmKaldu jamur
1/2 sdtGaram
1/2 sdmGula pasir
1/2 buahJeruk nipis
1 sdmLada bubuk
1 sdmBon cabe
300 mlAir
secukupnyaMinyak kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam bagian paha jadi 2 bagian (paha atas dan bawah)
2

Rebus 4 potong paha ayam bersama 2 potong ayam fillet
3

Tambahkan perasan jeruk nipis dan 1 sdm lada, aduk rata
4

Tiriskan
5

Potong ayam fillet jadi ukuran kecil
6

Siapkan telur dan 1 sdm Bon Cabe
7

Tambahkan 10 sdm air dan 2 sdm tepung terigu pada telur, kocok hingga rata
8

Siapkan tepung bumbu goreng ayam di wadah yang lain
9

Balurkan seluruh permukaan ayam pada telur dan terigu cair
10

Setelah terbalur sempurna dengan campuran telur dan terigu cair, balurkan ayam pada tepung bumbu ayam goreng hingga seluruh permukaan ayam tertutupi
11

Siapkan minyak, goreng ayam hingga matang, kemudian tiriskan
12

Potong cacah bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit dan daun seledri setelah dicuci bersih
13

Siapkan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan
14

Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun seledri
15

Masukkan 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, dan 3 sdm saus tiram. Aduk rata
16

Tambahkan 300 ml air, 1/2 sdm kaldu jamur, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdm gula pasir
17

Aduk rata, tunggu hingga mulai mengental dan jangan lupa koreksi rasa
18

Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata
19

Tiriskan dan Ayam Saus Tiram Pedas Manis siap dihidangkan