Gulai Sayur Kapau

Name: Gulai Sayur Kapau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian kol diiris; 8 lonjor kacang panjang diiris; 1 kotak santan kara 200 ml; 1,5 liter air (1.25 l santan cair + 250 ml santan kental); 4 butir telur rebus; 2 sdt penuh garam; 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam; 1 sdt penuh gula; 1 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 1 helai daun kunyit sobek2; 5 daun jeruk; 3 daun salam besar; 9 bawang merah; 6 bawang putih; 2 cabe merah besar; 5 cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1/2 buah pala; 1/2 sdt ketumbar

Yulia Prayoga @ypratiwi

Temennya rendang dan dendeng balado..
masakan padang blm lengkap tanpa sayur kapau

Lebih banyak

Gulai Sayur Kapau

Yulia Prayoga @ypratiwi

Temennya rendang dan dendeng balado..
masakan padang blm lengkap tanpa sayur kapau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bagiankol diiris
8 lonjorkacang panjang diiris
1 kotaksantan kara 200 ml
1,5 literair (1.25 l santan cair + 250 ml santan kental)
4 butirtelur rebus
2 sdtpenuh garam
1 sdmkaldu bubuk rasa ayam
1 sdtpenuh gula
Bumbu cemplung
1 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
1 helaidaun kunyit sobek2
5daun jeruk
3daun salam besar
Bumbu Halus
9bawang merah
6bawang putih
2cabe merah besar
5cabe merah keriting
1 ruasjahe
2 butirkemiri
2 ruaskunyit
1/2 buahpala
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan semua bumbu cemplung, tumis hingga harum
2

Masukkan santan cair masak hingga mendidih lalu masukkan santan kental aduk sebentar
3

Masukkan sayuran dan telur rebus, beri garam, gula dan kaldu bubuk instan, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental, koreksi rasa dan sajikan.