สเต็กปลาหิมะและผักย่าง(วันนี้มาพร้อมภาพVDO)

นานๆซื้อปลาหิมะเพราะมันแพง55 แต่ช่วงล็อคดาวน์กลับพบว่าแม้ค่าไฟจะขึ้นเป็นเท่า จากเดือนละ2-3พัน เดือนนี้มี5-6พัน แต่ค่าเดินทางก็ลดไปหลายเท่าเลย จากค่าเดินทาง/น้ำมันรถ2คัน/รถไฟฟ้า/แท็กซี่ฯลฯ รวมแล้วเดือนละหมื่นห้า/3คน(ที่บ้าน3คนเดินทางทุกวัน) เดือนนี้ เหลือสอง-สามพัน/3คนอย่างไม่น่าเชื่อด้วยWFH เพราะเติมน้ำมันไปแค่ครั้งเดียว และไปด้วยกันรถคันเดียว นี่มันลดไปหมื่นกว่าบาทเลยนะ และเป็นเดือนที่กินข้าวนอกบ้านน้อยมากและสั่งไลน์แมนก็น้อยตาม เพราะจ่ายตลาดเองทำกินเองจนชินซะแล้ว จัดมาเลยครับปลาหิมะคนละ2ขีดกว่า อ่าห์ ปล.ต้องไม่ลืมใส่หน้ากากออกจากบ้านทุกครั้งนะครับ และถ้าเป็นไปได้ ถอดรองเท้าไว้นอกบ้านครับ เพราะรองเท้ามีโอกาสย่ำที่ๆมีเชื้อโรค อะไรที่พอจะเซฟตัวเราและครอบครัวได้ก็ควรทำ แค่อย่าปล่อยให้ความเครียดเข้ามาครอบงำเราก็พอครับ
สเต็กปลาหิมะและผักย่าง(วันนี้มาพร้อมภาพVDO)
นานๆซื้อปลาหิมะเพราะมันแพง55 แต่ช่วงล็อคดาวน์กลับพบว่าแม้ค่าไฟจะขึ้นเป็นเท่า จากเดือนละ2-3พัน เดือนนี้มี5-6พัน แต่ค่าเดินทางก็ลดไปหลายเท่าเลย จากค่าเดินทาง/น้ำมันรถ2คัน/รถไฟฟ้า/แท็กซี่ฯลฯ รวมแล้วเดือนละหมื่นห้า/3คน(ที่บ้าน3คนเดินทางทุกวัน) เดือนนี้ เหลือสอง-สามพัน/3คนอย่างไม่น่าเชื่อด้วยWFH เพราะเติมน้ำมันไปแค่ครั้งเดียว และไปด้วยกันรถคันเดียว นี่มันลดไปหมื่นกว่าบาทเลยนะ และเป็นเดือนที่กินข้าวนอกบ้านน้อยมากและสั่งไลน์แมนก็น้อยตาม เพราะจ่ายตลาดเองทำกินเองจนชินซะแล้ว จัดมาเลยครับปลาหิมะคนละ2ขีดกว่า อ่าห์ ปล.ต้องไม่ลืมใส่หน้ากากออกจากบ้านทุกครั้งนะครับ และถ้าเป็นไปได้ ถอดรองเท้าไว้นอกบ้านครับ เพราะรองเท้ามีโอกาสย่ำที่ๆมีเชื้อโรค อะไรที่พอจะเซฟตัวเราและครอบครัวได้ก็ควรทำ แค่อย่าปล่อยให้ความเครียดเข้ามาครอบงำเราก็พอครับ
วิธีทำ
- 1
ย่างกระทะ ไฟกลาง ย่างจากด้านหนังก่อน สัก2นาที หนังจะเริ่มกรอบ เราจะเห็นขอบเนื้อปลาเริ่มเหลืองทอง ก็พลิกนอนลง ย่างทีละด้าน ด้านละ1นาที สลับกันไป
- 2
เมื่อย่างครบทุกด้านรอบแรก ใส่ผักย่างต่างๆลงไป ไม่ต้องเติมน้ำมันเพิ่ม เพราะมีน้ำมันออกจากตัวปลาอยู่แล้ว น้ำมันปลาหิมะจะใสๆเหมือนน้ำ แต่จริงๆแล้วเป็นมันปลา
- 3
ย่างผักด้านละ1นาที(พร้อมๆกับพลิกปลาย่างทุกด้านรอบที่2 โรยเกลือ พริกไทดำตามชอบด้วย) จนผักหอมเกรียมที่ผิวแล้ว เอียงกะทะเล็กน้อน ขยับปลาไปท้องกะทะด้านที่สูงกว่า จะได้ไม่โดนน้ำ รินน้ำเปล่าลงไปที่ผักสัก1-2ช้อนโต๊ะ จนซู่ซ่า ผักจะมะนน้อยลงและฉ่ำน้ำไม่เหี่ยว
- 4
จัดจานเลยจ้ะ ตอนท้ายราดซอสเทอริยากิครึ่งช้อนโต๊ะ (แล้วแต่คนชอบ)
- 5
อ่าห์
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม








ความคิดเห็น