ล้างกุ้ง ต้นอ่อนทานตะวันพักให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกงลงไปและตามด้วยน้ำมะขามเปียกที่เตรียมไว้พอเดือดใส่กุ้ง เติมน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ชิมรส

เมื่อกุ้งเริ่มสุกให้ใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไปคนแค่แป็บเดียวและรีบปิดไฟ