Mangut Ikan Pe (Ikan Pari)

Name: Mangut Ikan Pe (Ikan Pari)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan pe asap (cuci bersih); Bumbu halus :; 4 biji bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm kencur; 2 buah cabe merah; Secukupnya cabe rawit (sy tanpa cabe rawit biar krucil bs mkn 😁); Bumbu pelengkap :; 4 biji bawang merah (iris² halus); 3 siung bawang putih (iris halus); Cabe hijau secukupnya (iris halus); 5 cm lengkuas (memarkan); 3 lbr daun salam; Bahan lainnya :; Secukupnya kaldu ayam (optional); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Segenggam kemangi (optional); Secukupnya minyak goreng; 800 ml santan

Novfree Chan @Novfree_Chan

Source : diahdidi.com (dengan sedikit mengubah resep)

Lebih banyak

Mangut Ikan Pe (Ikan Pari)

Novfree Chan @Novfree_Chan

Source : diahdidi.com (dengan sedikit mengubah resep)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongikan pe asap (cuci bersih)
Bumbu halus :
4 bijibawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmkencur
2 buahcabe merah
Secukupnyacabe rawit (sy tanpa cabe rawit biar krucil bs mkn 😁)
Bumbu pelengkap :
4 bijibawang merah (iris² halus)
3 siungbawang putih (iris halus)
Cabe hijau secukupnya (iris halus)
5 cmlengkuas (memarkan)
3 lbrdaun salam
Bahan lainnya :
Secukupnyakaldu ayam (optional)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Segenggamkemangi (optional)
Secukupnyaminyak goreng
800 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum
2

Setelah bumbu halus matang, tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai layu
3

Masukkan ikan pe dan santan
4

Masak hingga mendidih, kecilkan api, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.koreksi rasa
5

Masak agak lama menggunakan api kecil supaya bumbu meresap,
6

Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan daun kemangi
7

Mangut ikan pe siap dihidangkan 😊✌