เตรียม เนื้อหมู ทำหมูหวาน หั่นให้พอดี อย่าเล็กเกินไป ต้มรอเลย น้ำใส่แค่ท่วมหมูเท่านั้น เพราะจะได้เหลือรดชาดหวานของเนื้อหมูอยู่ต้มไป 20นาที ปิดไฟ พักไว้ค่ะ การต้มก่อนจะทำให้หมูหวานเรานุ่ม ค่ะ

ตำ กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย แล้วพักไว้ ทอดไข่ เจียว ทำเครื่องเคียง ตีไข่ไก่1ฟอง ไม่ต้องปรุง หั่น ฟอยๆ เตรียมไว้ ถั่วฝักยาว หอมแดง เตรียมไว้ให้พร้อมเลย

ตั้งกะทะ ไฟอ่อนๆ เคี้ยวน้ำตาลลงไป ถ้าเป็นน้ำตาลมะพร้าว เป็นก้อนๆ ใส่ไป1ก้อน ครึ่งค่ะย้ำนะคะ ไฟกลางถึงอ่อน. ขั้นตอนนี้สำคัญมากค่ะ เคี้ยวให้น้ำตาลเกือบไหม้แต่ไม่ไหม้นะคะเมื่อน้ำตาลเข้าที่ ใส่น้ำปลาค่ะ 4ช้อนโต๊ะ

คนให้เข้ากัน แล้วน้ำหมูที่ต้ม ที่พักไว้ ตักใส่ในกะทะ ที่เราเคี้ยวน้ำตาลเลยค่ะที่นี้ก็เอาสามเกลอที่เราพัก ใส่ลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆเลยค่ะ ให้น้ำตาลเกาะตัวกับหมูของเรา น้ำจะเริ่มเหนียวๆ

เรียบร้อยแล้วค่ะ หมูหวานนนน กินกับข้าวคลุกกะปิ

เรียบร้อยค่ะ จัดใส่จานได้