ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม หลังจากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปและเจียวให้หอมเช่นกัน

เสร็จแล้วตอกไข่ลงไป คั่วไข่ให้สุกจนหอมและแห้งเล็กน้อย(ไข่จะได้ไม่คาวค่ะ)

จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า+พริกแดงสด+ซอสหอยนางรม+ซอสปรุงรสฝาเขียวลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดนางฟ้าสุก เสร็จแล้วผ่อนไฟลง ใช้ไฟอ่อน ใส่ต้นหอมลงไปคนให้ยุบก็พอแล้วปิดไฟ