ผัดกะเพรามาม่า (สูตรไม่ใส่ผงชูรส)
ส่วนตัวชอบกินผัดกะเพราก็จะชอบเอานั้นๆนี้ๆมาดัดแปลงให้เข้ากับผัดกะเพรา เป็นคนไม่ชอบผงปรุงรสและผงชูรส เลยได้สูตรนี้ขึ้นมา มันเป็นรสชาติที่ถูกกับปากเรา ไม่เค็มไป เผ็ดไป หรือหวานไป ถ้าใครชอบรสชาติไหน สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการเลยนะคะ
ผัดกะเพรามาม่า (สูตรไม่ใส่ผงชูรส)
ส่วนตัวชอบกินผัดกะเพราก็จะชอบเอานั้นๆนี้ๆมาดัดแปลงให้เข้ากับผัดกะเพรา เป็นคนไม่ชอบผงปรุงรสและผงชูรส เลยได้สูตรนี้ขึ้นมา มันเป็นรสชาติที่ถูกกับปากเรา ไม่เค็มไป เผ็ดไป หรือหวานไป ถ้าใครชอบรสชาติไหน สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการเลยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สับกระเทียมกับพริกอย่างหยาบ
- 2
ต้มมาม่าให้เส้นนุ่ม แล้วตักออกมาพักไว้
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณไม่ต้องเยอะมาก แล้วตามด้วยกระเทียมและพริกที่สับไว้ ผัดจนมีกลิ่มหอม
- 4
ใส่สันคอหมูสไลซ์ลงไป แล้วผัดจนหมูสุก
- 5
หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซอสหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา
- 6
ตัดรสด้วยน้ำตาล ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
- 7
นำมาม่าลงมาผัดรวม จนทุกอย่างเข้าที่
- 8
ปิดแก๊สแล้วใส่ใบกะเพราลงไป (ปิดแก๊สก่อนใส่ใบกะเพราจะทำให้กะเพราไม่สุกมากและยังคงความหอมอยู่)
- 9
ตักใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น